La descomunal huella de carbono de los gigantes de la carne y los lácteos

La descomunal huella de carbono de los gigantes de la carne y los lácteos

08. Noviembre 2017 por Heinrich Böll Stiftung, Institute for Agriculture & Trade Policy Europe, GRAIN
Heinrich Böll Stiftung, Institute for Agriculture & Trade Policy Europe, GRAIN
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Licencia: CC-BY
Las compañías de carne y lácteos más grandes del mundo están empujando al mundo hacia una catástrofe climática. Los nuevos cálculos e infografías publicados por GRAIN, IATP y la Fundación Heinrich Böll muestran que las compañías de carne y lácteos más importantes del mundo contribuyen masivamente a la crisis climática
Tres compañías de carne —JBS, Cargill y Tyson— emitieron el año pasado más gases con efecto de invernadero que toda Francia y casi tanto como algunas de las más grandes compañías petroleras como Exxon, BP y Shell.
Veinte compañías de carne y lácteos emitieron más gases con efecto de invernadero en 2016 que toda Alemania, que es con mucho la mayor contaminante de Europa. Si estas veinte compañías fueran un país, serían el séptimo país más emisor de gases con efecto de invernadero del planeta.
Los cálculos recién publicados muestran que la catástrofe no puede evitarse sin confrontar las alarmantes emisiones procedentes de los conglomerados de carne y lácteos. Para 2060, el crecimiento en la producción de carne y lácteos, impulsada en gran medida por estas compañías y por el sistema alimentario industrial que representan, se encamina a dar cuenta de todas las emisiones globales, haciendo imposible que las temperaturas del mundo permanezcan por debajo del grado y medio de incremento que fuera el objetivo en el Acuerdo de París.
La única solución para alimentar el planeta al tiempo de luchar efectivamente contra el cambio climático es impulsar una transición a sistemas alimentarios basados en la soberanía alimentaria, productores campesinos y pastores en pequeña escala y proyectos de agroecología, mercados locales y un consumo moderado de carne y lácteos.
Las infografías y tablas de datos se publican hoy y serán parte de un informe más grande que será publicado conjuntamente entre GRAIN y IATP a principios de 2018.
Lean y descarguen el informe en https://www.grain.org/e/5826

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