Helen Zaiser terminó su maestría en Sostenibilidad Ambiental, Económica y Social en el ICTA de la Universidad Autónoma de Barcelona, donde escribió su tesis sobre decrecimiento y redes alternatives le alimentación urbana. Después se dedicó a la agricultura ecológica, trabajando en cooperativas de trabajadores en Cataluña. Durante el primer trimestre de 2019 colaboró como practicante en la oficina de la fundación Heinrich Boell Ciudad de México - México y el Caribe.