Atlas de la Carne

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La comida es un asunto muy personal. Comemos en distintas situaciones y tenemos nuestras propias y muy personales preferencias. Sin embargo, cada vez somos más ajenos a lo que tenemos en el plato, la mesa o en la mano.

¿Se ha preguntado alguna vez de dónde viene el bistec de su taco, la salchicha o la hamburguesa que se come?

Cada uno de nosotros debe decidir lo que quiere comer. Pero el consumo responsable es algo que cada vez más personas demandan; y se necesita información para tomar decisiones.
Esta información la reunimos en el "Atlas de la Carne" y en el "Adendum para México" los cuales puede bajar aquí de forma gratuita.

Después del gran éxito e interés que generó internacionalmente, nos alegra poder presentar el Atlas de la Carne en español. ¿Se ha preguntado alguna vez de dónde viene el bistec de su taco, la salchicha o la hamburguesa que se come?
Cada uno de nosotros debe decidir lo que quiere comer. Pero el consumo responsable es algo que cada vez más personas demandan; y se necesita información para tomar decisiones. Esta información la reunimos en el "Atlas de la Carne".

El "Atlas de la Carne" tanto como un "Adendum para México" se pueden bajar aquí gratuitamente.

Sobre la producción y el consumo de carne en México

¿Cuánta carne importa México? ¿Cuánta carne se consumen lzx mexicanxs ? y ¿qué tipo de carne se compra más? 
Les invitamos a bajar el Adendum del Atlas de la Carne con información estadística sobre la producción y el consumo de carne en México. 

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Videos

Aquí pueden ver los vídeos de la presentación del Atlas de la Carne del día 12 de agosto del 2014. 

Ecología y sustentabilidad

Para la Fundación es impostergable luchar por que se avance hacia un modelo de desarrollo bajo en carbono, sustentable, equitativo y socialmente justo. Este modelo, además de que deberá garantizar la igualdad y reducir la pobreza existente en la región, deberá resolver y prevenir problemas ambientales, incluido el reto del impacto del cambio climático.
Para ello –y en sinergia con organizaciones civiles, sociales, instancias de gobierno y la academia– la Fundación busca apoyar la defensa y protección de los bienes comunes, así como promover y visibilizar modelos sustentables y democráticos de gestión de estos bienes . Además, queremos fortalecer el trabajo regional frente al cambio climático: desde medidas de mitigación como la promoción de energías renovables, hasta la transversalidad del género en las medidas de adaptación.

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