Una invitación a la reflexión y el debate sobre las desigualdades en el acceso a la alimentación, la marginación de los agricultores y el deteriorio ambiental vinculado a los sistemas alimentarios en el continente americano.
Muchos no saben que gran parte del sector alimentario se reparte entre un puñado de transnacionales. Y la tendencia hacia la concentración del poder sigue en aumento. Hacerse de un pedazo lo más grande posible de este pastel ya no es sólo la meta declarada de las transnacionales del sector agrario, químico y de alimentos, sino también de los bancos, compañías aseguradoras y del ramo de la tecnología de la información.
Se nos dice que la cadena alimentaria agroindustrial, globalizada y manejada por corporaciones, nos ayudará a sobrevivir el caos climático y la inseguridad alimentaria con nuevas tecnologías para una “agricultura inteligente”. Suponer que la cadena alimentaria agroindustrial, que funciona por el interés comercial, alimentará al mundo, no tiene fundamentos. Este libro del Grupo ETC actualiza la investigación de 2009 y 2014 sobre la red campesina alimentaria y la cadena alimentaria agroindustrial.
