Centroamérica

Después del gran éxito e interés que generó internacionalmente, nos alegra poder presentar el Atlas de la Carne en español. La comida es un asunto muy personal. Comemos en distintas situaciones y tenemos nuestras propias y muy personales preferencias. Sin embargo, cada vez somos más ajenos a lo que tenemos en el plato, la mesa o en la mano. ¿Se ha preguntado alguna vez de dónde viene el bistec de su taco, la salchicha o la hamburguesa que se come? Cada uno de nosotros debe decidir lo que quiere comer. Pero el consumo responsable es algo que cada vez más personas demandan; y se necesita información para tomar decisiones. Esta información la reunimos en el "Atlas de la Carne".

El Centro de Estudios y Análisis Políticos (CEAP), con sede en Managua, estudia las relaciones del Estado con la sociedad civil, además de temas relacionados con el desempeño del régimen político y de las políticas públicas, con el propósito de compartir los resultados con movimientos sociales y políticos mediante procesos de diálogo incluyentes que permitan elevar la calidad de la relación del gobierno con la ciudadanía.